Сразу за столом опробовал на свежей багете - серрейторная заточка делает своё дело: корочка не крошится, мякиш не сминается. Клинок из нержавейки длиной 10,5 см для такого формата - то, что надо. Рукоять из полипропилена с шероховатостью лежит в ладони уверенно, даже когда пальцы чуть влажные после мытья овощей. Тонкое лезвие в 1 мм легко справилось и с томатами - кожица не продавилась, рез чистый. Весит всего 28 грамм, в руке почти не чувствуется, но при этом управляется отлично. За такие деньги - добротный немецкий инструмент для ежедневной готовки.